Boulangerie "française"

Ce matin, nous effectuons notre visite annuelle au poste de police, et nous en profitons pour nous balader avec la femme du cousin de Q et sa petite fille Y, née depuis notre dernière visite. Il serait dommage de ne pas profiter du temps splendide...

En fin d'après-midi, nous sortons dans le centre ville pour acheter un peu de ravitaillement pour notre voyage à Huangshan du lendemain. L'itinéraire déjà bouleversé l'année dernière nous est à présent complètement étranger : disparues les petites ruelles, remplacées par de larges avenues à quatre voies striant les quartiers encore préservés (pour combien de temps ?) tandis qu'autour de l'école, qui a poussé comme un champignon, d'immenses tours couvertes d’échafaudages sont en voie d'achèvement. Nous avons un peu de mal à retrouver l'hôpital que nous souhaitions prendre comme point de repère !

Même si de premiers soubresauts commencent à se faire sentir, la bulle immobilière continue à enfler en Chine, énorme menace sur l'économie toute entière (si elle éclate, le chômage explosera et les banques feront massivement faillite). En attendant que le gouvernement ne parvienne à la dégonfler, elle continue d'enrichir les potentats locaux et les cadres du Parti. Dans les forêts de tours, pour la plupart moches et anonymes, qui poussent comme des champignons et remplacent des quartiers plus anciens, plus de la moitié des logements resteront inoccupés...

La mère de Q ayant des bons d'achat pour une "boulangerie" (et ne voulant pour rien au monde manger de ce pain-là !), nous avons la lourde tâche de nous y rendre pour y sélectionner et y consommer ce qui nous parait le moins mauvais. Bien qu'il y ait écrit "Paris – France" avec une tour Eiffel sur toutes les étiquettes, il n'y a pas grand chose que j'ai déjà vu ailleurs qu'en Chine ! 90 % du magasin est constitué de sortes de pains au lait très sucrés décorés d’œufs ou de chapelure de viande. Miam... C'est terrible d'avoir des crédits quand rien ne nous tente ! Finalement, L aimera le pain de mie aux haricots rouges, et les biscuits aux noix (seule chose à peu près "normale") se révèleront tout à fait honnêtes.

En rentrant, Q a le bonheur de découvrir que son vendeur de 豆腐干 dou4fu gan1 (tofu séché) préféré est là, fidèle au poste, cette année encore...